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~札幌駅・大通りのスイーツ報告ブログ♪カフェの口コミ

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濃厚で魅惑のティラミスタルト♪~コレット

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ティラミスタルト、432円

大通り、札幌三越地下2階、コレットで買いました♪
秋冬のレギュラーケーキのようです。夏はお休み。

大きさは小さめ。
クッキー生地タルトの上にコーヒー風味のスポンジ。
マスカルポーネクリームの層の間はココア生地です。
見た目は普通ですが、かなり美味しかったです!

特に土台のクッキー&コーヒースポンジが、
どっしりとした味わいで全体を引き立ててました。
クッキー生地おいしいけど、邪魔じゃん?と思う事もある私ですので、かなり気に入ったバランスでした。
この部分がコクがあるため、紅茶よりもコーヒーが合うティラミスかなあと思います。
紅茶なら濃いめで!
小さいので、美味しいのにすぐ食べ終わってしまうのが残念なケーキでした(笑)

キレイなケーキの並ぶコレット。
また次も何か買ってみたくなりました♪

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ここでしか食べられない味のティラミス♪~グランディーバ・チェターラ



ドルチェセット、1080円
ティラミス&カプチーノ

札幌駅、ステラプレイス6階グランディーバ・チェターラで食べてきました♪
15時~18時まではドルチェセットをやっています。
ケーキはティラミスの他に、フルーツタルト、クレームブリュレなど。
ドリンクはソフトドリンクの中から選べます。
ケーキだけで710円くらい、ドリンク500円以上なので、単品注文だと割高感があり。
ただし、パスタを頼んだ場合は時間帯に関係なくドルチェセットを注文可能。
また、お食事を注文した人は、ケーキを100円引きで注文できるそうです。

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私のお目当ては~ティラミス!
ここのティラミスは特別で、他では巡り合えない味です。
コーヒーをたっぷり染み込ませたココアスポンジにマスカルポーネクリームを組み合わせているのは普通のティラミスと変わらないのですが…、このマスカルポーネクリームの部分が格別!!!
ムースのようではないし、クリームのようでもありません。
ねっとりとした食感で、ティラミスの濃厚な味わいを強調してくれます☆

この仕上げが出来るのは、テイクアウト用ではなく、カフェで提供するからだと思います。
写真を見ての通り、全体が崩れています。
バットに作ってあるティラミスをすくって盛り付けてくれているのですが、でろーんという感じで形はナチュラル(笑)
テイクアウト用のカットケーキではこういう状態に作るのは難しいですからねー。
カップに詰めて売るタイプに作る場合も、時間経過とともにコーヒーの染みたスポンジ部分に接している所から味が変化したりするので、全体のバランスを取った味を維持させるのが難しいのがティラミスです。

お皿のはじっこにはチョコレートソース♪
これも美味しかった~。
真ん中のココア味のティラミスだけ食べるのも美味しいし、
チョコレートソースの味を足して食べるのも美味しかったです(^^)


ドリンクはこちらはコーヒーを頼むとイタリアンコーヒーなので、一般的なブレンドとは全然違うものが出てきます。
一般的にはイタリアンコーヒーはエスプレッソをお湯で割るそうですし、少なくとも以前飲んで、馴染みやすい味ではなかったので(独特の苦さです。)、
カプチーノにしてみました。
これが泡がたくさ~ん。
なかなか消えないたっぷりの泡を最後まで楽しむ事ができました。


こちらのお店、ステラプレイスの中ではお値段高めなのと、ピザとパスタが中心のため、ステラプレイスが大混雑している時でも、あまり並ばずに入る事が出来ます。
本日のパスタランチセットなどは1000円ちょっとで食べられるので手軽ですが、自分の食べたいピザやパスタを頼むと、1500円くらいになったりと、なかなか良いお値段です。
もちろん週末のお昼時は混雑してますので、落ち着いて食べるなら夕食時もオススメ。
ピザは本格石釜焼きのピザですし、パスタもワンコインランチで安く食べられるお店とは違って本格的な味わいです。
最近の私にはパスタは量が多すぎるのでなかなか行きませんが、美味しいのでまた行きたいんですよねー。
次回はパスタを狙って計画を立てよっと。

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定番にティラミスがある♪~ガトー・ド・ボワイヤージュ



ティラミス、540円

大通りの札幌三越、地下2階のガトー・ド・ボワイヤージュで買いました♪

コーヒーを染み込ませたココアスポンジの間にたっぷりのマスカルポーネ。
プレーンなスポンジも間にあります。
全体的にはさっぱりしているので、量は多いけれどスッキリ食べ切れるティラミス♪

ティラミスを定番で置いているところは少ないので、
見つけた時はわくわくしちゃいました!

追記:今は定番から外れています。


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フレーズ・オ・シャンティーイ、540円

苺ショートも買いました♪
シャンティーイは生クリームの事。

スポンジは甘め、クリームはさっぱりめ。
スポンジ甘いの苦手な私は、一口目は?って感じになりましたが…
苺の味が引き立ってて、美味しかったです!!!


季節ケーキにつられて見には行くのに、
なかなか実際には買えないでいたケーキ屋さんだったのですが…
さすが横浜のケーキ屋さん♪という感じで大満足。
季節ケーキも買ってみたいです(^^)


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タルトマロン、ティラミス~フルーツケーキファクトリー♪

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タルトマロン、600円

札幌駅、エスタ地下1階のフルーツケーキファクトリーで買いました♪
100円引きチケット貰ったので(^^)
チケットは何か買うと貰えますが、サービス価格になっているタルトには使えません。

パイ生地タルトの上に、
マロンクリーム、生クリーム、カスタード&スポンジが層になってます。
上に飾られている栗の甘煮が美味しかったです。
栗の風味がたっぷりの食べやすいタルトでした。

秋メニューかと思って買ったのですが、
クリスマス用のチラシにも掲載されていますので、
少なくとも年内は販売しているよーです。




ティラミス、580円

コーヒーの染みたスポンジとプレーンなスポンジとマスカルポーネクリームが
ミルクレープのように層になっている構造です。
下の方はクリームが少ないので、マスカルポーネクリームの量は少なめ。
ただマスカルポーネクリームはもったりとしたほどよい重さに仕上がっているので、ティラミス感はバッチリです。

私には割高感がありますが、抹茶系やチョコ系も含めて、
フルーツ以外のケーキも常時豊富に置いているのもなんとなく分かります。
家族に買っていく場合、フルーツはあんまり要らないって人のためなどバラエティ豊かに買っていく事も多いですから。
実際にレジ待ちで並んでいるとフルーツタルト以外を買っている人も良く見かけますが…
味が良いので納得しました!


青果店ではイチゴの販売が開始され、
あと少しでイチゴシーズンの開始ですね~
フルーツケーキファクトリーも限定イチゴのタルトもそろそろかな~と、
ウォッチしてます♪

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上島珈琲店の豆乳風味ティラミス♪



生チーズと豆乳のティラミス、430円

札幌駅地下街アピアの上島珈琲店で食べました♪
ケーキセットの設定はないので、ドリンクは通常料金で頼みます。

説明文によると、
マスカルポーネチーズとクリームチーズの豆乳風ティラミス
ん?豆乳は入っているのかいないのか?
ずっと豆乳ティラミスだと思い込んでました(笑)

全体的には甘さが勝っている感じですが、
チーズクリームの層が厚くて、たっぷりティラミス感を堪能できます。
今回は寒くなり初めの時期でしたので、食べた後の体の冷え具合から、チーズたっぷりのティラミスだと確信。
(私は乳製品を多めに取ると足が異常に冷えます。)

上島珈琲店ではフルーツの載ったケーキが並んでいることもあり、
季節ごとに豊富な種類のケーキが用意されています。
目移りしちゃう割には、このティラミスを選んで食べている事が多いです(^^)
ティラミスは通年置いてます。


上島珈琲店は平日でも午後には混雑している事が多く、
先に座席を確認してからがオススメ。
私も席が無くて入口で引き返す事は多いです。
でも、ケーキもティータイムの前に補充される事が多いようで、ケーキの狙い目はこの混雑時間帯だったりします(笑)
また違うケーキも食べたいなあ~♪

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