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~札幌駅・大通りのスイーツ報告ブログ♪カフェの口コミ

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栗の味が濃い!タルト・オ・モンブラン♪~ホテルオークラ札幌



タルト・オ・モンブラン、540円8%税込

大通り近く、南1西5のホテルオークラ札幌で買いました♪
地下鉄3番出口から出ると近いです。

クッキー生地のタルト土台の中に、
スポンジを入れて焼いてあります。
その上に、渋皮栗と生クリーム、
表面には濃厚なマロンペースト!!!
このマロンペーストが激ウマでした(≧▽≦)
栗の風味が強いっ!!!
かと言って和風に傾くわけでもなく、全体のまとまりはケーキの楽しさ!
強烈なインパクトのモンブランでした!

こちらのケーキは1個440円で統一されているのですが、
これだけ540円!
その価格の違いに納得です!!!
栗が濃いもん(≧▽≦)


ケーキはロビーに隣接するカフェで食べて行く事も出来ます。
ケーキセットも用意されています。

以前は夕方になるとケーキの値引きをしていたのですが…
今はやっていないようです。
そのため、若干ケーキの回転が落ちたような?
作り立てのケーキに当たる事が多かったのが魅力でしたが、
そうじゃないなら、私の通り道から外れている場所にあって不便。
最近は行かなくなってます。
定番ケーキの味は好みドツボなんですけどね~

私の場合、ケーキを買って行く時は、早めの時間に行くので、
この悩みはどのケーキ屋さんでも同じです。
早すぎると、あまり種類が並んでいなくて目当てのケーキが買えないとかね。

それでもやっぱり、他の用事でも通りかかる百貨店に入っているケーキ屋さんって、
ついでに見ちゃう!
見ると欲しくなっちゃう!
その日は我慢しても、次回通ると買っちゃう(笑)
誘引力強いです!

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クリスマス限定!伝統のバウムクーヘン♪~ユーハイム



クリスマス デア バウムクーヘン、税込1080円

札幌駅、大丸札幌地下1階、ユーハイムで買いました♪
クリスマス限定パッケージのバウムクーヘンです!

クリスマス時期は、
煙突型のバウムクーヘンも販売されていますが、
こちらは伝統的な製法で作られたバウムクーヘンだそうです。

191208_02.jpg

切り口はこんな感じ~
実の厚い部分と薄い部分があり、まるでクリスマスツリーのような形にも見えます。
仕上げに洋酒を吹きつけているそうで、中はしっとりしています!

煙突型のバウムクーヘンを買った時、
切り口よりも真ん中付近が美味しくて感動し、
すっかりユーハイムの筒型バウムクーヘンのファンになってしまった私ですが~
こっちはもっと美味しい!!!
しっとり感が全然違います!
ただ、味わいとしてはサッパリ系で、
北海道ではバウムクーヘンを出しているお菓子屋さんも多いですが、カステラのような濃厚な味わいのお店も多いです。それに比べるとかなりサッパリしたケーキスポンジを思わせるバウムクーヘンでした!
実の薄い部分もあるので、なおさらサッパリ感が出るのかも。

味はこっちの方が好きですが、食べ応えという意味では通常の筒型のバウムクーヘンの方がボリューム感があるなーという印象です。
大きなリング状にカットしたギフト用バウムクーヘンも販売されていますが、
そっちもどんな味わいなのか食べてみたくなっちゃいました(笑)

見た目の大きさよりはスイッと食べきれてしまうので、
ギフトにするなら大人数なら筒型の方が食べ応えが出ると思います。
クリスマス直前まで販売されていますし、
開封前の日持ちも1ヵ月以上大丈夫ですが、
手軽なサイズから完売になりがちです。
また、賞味期限は長くても、早めに食べた方が美味しいです(^^)

191208_03.jpg

モンブラン、税込475円

ケーキも買いました♪
ユーハイムでは秋冬の定番として毎年モンブランを出していますが~
毎年なんか違う(笑)
今年はどーかなーとドキドキしながら誘惑に負けて購入!
中央はホワイトチョコを思わせるような固めのクリーム。
表面は柔らかめのマロンクリーム。
食べやすかったです~
真ん中にスポンジとマロン風味のフィリングが入っていました。
上の栗はマロングラッセなのかな?甘いです!

クリーム系の好きな私には食べやすくて大満足な今年のモンブランでした!
毎年じゃなくて2年サイクルで変更してるのかな?
やっぱ毎回違いが大きいわー
私のモンブランの好みの範囲は狭いので、定番が気に入っている所でリピートしよーかなーと最近は考えるようになってます。
でも、どのお店でも見ると欲しくなるのがモンブランです☆
誘惑が~

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独特のふんわりケーキ!アフタヌーンティーのモンブラン♪



モンブラン、748円10%税込
アフタヌーンティーブレンド、759円10%税込

札幌駅、大丸札幌店3階、アフタヌーンティーで食べてきました♪

季節限定のケーキです。
終了間際に駆け込みで食べてきました♪
ケーキがリニューアルしてから初めて食べました~
でも以前と変わらぬ、ふんわり系のケーキです!
途中まで食べたら、くたっと倒れました(笑)
倒れると以前のふわふわバットケーキと変わらないね~

サイズは大きいです!!!
上に乗っているのは栗、くるみ、パフです!
間の生クリームにも栗の甘煮の角切りが入っているので、栗はたっぷり楽しめます!
周囲にはカシスソース!
カシスなどのベリー系と栗の組み合わせってたまにありますが、カシスが強い印象の場合もあります。
これは酸味が程良いアクセントになって、味の変化を楽しめました!
うーん、やっぱ美味しい~♪
クラシカルなモンブランとは違って、マロンケーキ系の味わいではありますが、アフタヌーンティーのふわふわケーキファンには大満足の仕上がりでした!

ドリンクにはアフタヌーンティーブレンドを!
なんだかんだでこれが1番好き☆
季節の紅茶も美味しい時もありますが、モンブランの風味とぶつからないように、無難に定番をチョイス!ミルクも添えてもらいました。
紅茶なので、牛乳です。
このミルクが~美味しい!!!さすが紅茶専門店です!
紅茶はポット提供で、ティーカップに軽めに3杯くらい飲めます。


私は平日の午後2時前に行きましたが、並んでました!
お昼はパスタなどランチメニュー待ちの人が居ますし、午後はスイーツやドリンク目当ての人が並ぶので、日中は混雑しがちです。
ただ、席を片付けながら案内するのでゆっくりペースですが、席数は多いので、並んでいても長時間待つ事は滅多になく、比較的入りやすいです。

ケーキがリニューアルした頃、季節の食事メニューも好みから外れたり、食べても仕上がりがイマイチだった事が続いて、アフタヌーンティーをチェックしなくなりました。
スイーツのブログを始めた事もあり、日常でケーキを食べる頻度は上がってましたし~、アフタヌーンティーセットも昔に比べるとお値段上昇しています。
かと言って、単品注文だとケーキだけで750円、紅茶で750円とホテルでスイーツ食べるよりお高いので(笑)
食事にハーフケーキを付ける事も可能ですが、ランチタイムは季節ケーキは対象外の事も多いです。
以前は季節パスタを食べて、季節のハーフケーキをつけてもらって満腹になって帰ってましたが。。。食事の量が減ってパスタ食べると太りやすくなった上、季節ケーキが付けられないのかーっと。
で、すーっかり足が遠のいてました。
でも久しぶりに食べると、やっぱりアフタヌーンティーのケーキは独特!
これが食べたければ、ここに来るしかない(笑)
これが好きなのよ~
ってなわけで、また季節ケーキに好みが来たら通うことにします(≧▽≦)

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マロンがゴロゴロ!モンブラン♪~札幌グランドホテル



モンブラン、490円

札幌駅前通りに面した、札幌グランドホテル1階、
「ザ・ベーカリー&ペイストリー」で買いました♪

クラッカー生地の土台の上にカスタードクリーム、
その上にゴロゴロとマロン、
上にはマロンクリームがたっぷり!
マロンクリームは生クリームとミックスしてるのかな?
くどすぎず、さっぱりすぎず、絶妙なマロン風味でした!
マロンそのものもたくさん入っているので、お値段納得の充実したモンブランでした~♪

黄色いシンプルなモンブランが好き!と言っている私ですので、あまり凝ったモンブランは得意ではありません。
こちらのモンブランも見た目がゴージャスなので躊躇してました~
でも食べて良かった(^^)
こんなにおいしいなら、また買おう♪

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SAPPOROかぼちゃガトーショコラ、500円

こちらは、さっぽろスイーツ2019のグランプリ作品のアレンジケーキです!

土台は濃厚なガトーショコラ!
その上にぷるぷるのカボチャムース!
上には生クリームと、きな粉のチョコクランチ~

うん、帰宅までに、まんまとカボチャムースがずれました(笑)

ガトーショコラ部分が予想以上に美味しかったです(≧▽≦)
チョコレート屋さんのガトーショコラクラスだわ~
チョコレートの味は甘すぎずビター過ぎず、定番な感じだけど、すっきりしています。
もちろんガトーショコラなので、固い生地は口に入れると濃厚なチョコ~~~

で、それをカボチャムースがほどよく中和してくれます♪
さっぱりとした、ぷるぷる食感のムースですが、
もったりしたカボチャの風味も口の中に残ります!
これまたエンドレスに食べられそーな気がするくらい、チョコレート部分とのバランスが絶妙でした(^^)


定番ケーキは札幌グランドホテル内のカフェで食べる事が出来るのはもちろんですが…
脇にあるイートインスペースで食べて行く事も出来ます。
ドリンクは隣接するスタバで購入もOK!
窓際カウンターはなかなか居心地良いですが…観光シーズンは外国人も多いです
先に席取りがオススメです!

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これが1番好き(≧▽≦)復活!もりもとモンブラン♪



もりもとモンブラン、360円

札幌駅、エスタ地下1階、もりもとで買いました♪

もりもとモンブランが復活していたのを発見!
即!!!買ってきました~♪

土台はシンプルなカップケーキ。
その上に生クリームを絞り、モンブランクリームを被せてあります。
なんてことないシンプルなケーキですが…うー、おいしい~!!!

私、黄色いモンブランが大好きなんです!
その中でも、もりもとモンブランは甘すぎず食べやすく大好きでした!
この数年、エスタ店からは姿を消し~
最初は郊外店舗では並んでいる事もありましたが、
ほどなく茶色い和栗のモンブランに入れ替わっていました。

昨今のモンブランの流行は、マロングラッセのような茶色く煮た栗を使った渋い味わいの茶色のモンブラン。
黄色いモンブランは、昔懐かしの色合いで安っぽく見えますが、単に栗きんとんや茶わん蒸しに入っているような、くちなしで色付けした栗の甘煮のような黄色い栗を使って作ったのが最初だからだそーです。
そのため黄色いマロンクリームの方がさっぱりとした味わいになります。

ま、私の場合は黄色い色合いも好きな理由なんですが~。
黄色くて美味しいモンブランが並んでいる事が減ったせいで、
私のモンブランを買う勢いも低下…
でもでも!
もりもとモンブランが復活となると、お店の前を通る度に誘惑されちゃいそうだ~(笑)

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