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色と甘さを楽しむモンブラン♪~梅屋



モンブラン、432円

札幌駅エスタ地下1階、梅屋で買いました♪
店舗によって、季節によって、置いている時期と置いてない時期があります。

マドレーヌ型に入れて焼いた硬めのスポンジが土台になっています。
生クリームを少しだけ絞って~あとはたっぷりマロンクリーム!!!
このマロンクリームの部分は、マロンの風味はするものの、硬めのテイストでシュガー系の味わいでした。
これなら、もう少し生クリームの比率が多い方が好きだったかも。
私にはちょっと甘いケーキでした。

ずっと気になっていたキレイな色のモンブランだったので、
食べられてスッキリしました(笑)
北海道のケーキって実は甘いケーキも多いので、普通より甘すぎるワケではありません。
これはこれで、美味しいです!


ケーキの世界にも流行があるので、
最近は黄色いモンブランよりは茶色の大人味のモンブランが、
マロンショートケーキタイプよりは、モンブランタイプが、
という感じで、定番人気のマロン系でも、毎年じわじわ変わって行きます。
梅屋の場合も定番のシュークリームやエクレア以外の季節ケーキは毎年じわっと変化していってますよね。
で、目移りする、という~(笑)
だって見た目がキレイなケーキが多いんだもん。

もう少しモンブラン記事続きます(^^)

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モンブラン専門店のモンブランをお試し♪~アンジェリーナ



モンブランデミサイズ、540円

大通り、札幌三越地下2階、アンジェリーナで買いました♪

モンブランのレギュラーサイズは巨大なモンブランだったので、手頃なサイズのこちらを。普通のモンブランサイズです。
土台はまっしろなサクサクのメレンゲ。
その上に独特の味わいの生クリーム。
上には濃厚なマロンペースト♪
このマロンペーストの部分が美味しかったです。
クリームの味も珍しい味わいでしたが、全体のバランスは良い感じ。
私はメレンゲが苦手なのでそこまで魅力を感じませんでしたが、おいしいモンブランでした。

んが!
食べ終わってから、デミサイズとレギュラーサイズでは味が違うとネットで知る(笑)
こちらはパリに本店がある有名なモンブラン屋さんらしいのですが…
巨大なレギュラーサイズの方は、フランスから直輸入した材料を使っているらしい。
ケーキの名前を見ただけでは味が違うという事が分からない感も、なんかフランスっぽいかも、なんて~。

うーん…うーん…、
あのサイズは気軽に試せないよー(笑)
今の季節だと期間限定の和栗が人気らしい。
…また、いつか。

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特別な味!焼き栗屋さんの、やきぐりモンブラン♪~比沙家



モンブラン、540円

札幌駅、大丸札幌店地下1階の期間限定スペースに出店していた、
京やきぐりの比沙家で買いました♪
京都の焼き栗屋さんです。

土台はメレンゲと求肥、
中は生クリームを絞って、
上のモンブランクリームは、やきぐりペーストです!

このモンブランクリームがすごい!
うーん、食べた事のない味!
フレッシュな感じというのか、渋みとかクセとかが軽くて、栗の風味がふわーっと広がる感じ♪
これはすごいな~と。

土台のメレンゲはメレンゲ苦手な私でも気にならないくらい少量。
求肥も普通にフォークで切れて、食感を添えつつ、モンブランクリームの味を引き立ててました。
生クリームにはブランデーも入っているそうで、材料の説明書きを読んだ時は、クセのある和風のモンブランなのかな?と思ってましたが、むしろクセを越えたサッパリした絶品スイーツでした!
また出店を見かけたら即買い決定です!

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京やきぐり、お試しサイズ130g、540円

こちらも買いました♪

焼き栗、初めて食べました!
生栗を無添加で焼き上げたというシンプルな食べ物。
ホクホクで美味しかったです!
当たり前ですが、生栗を買って自分で炊きこんだ栗ごはんの栗の味。
でも生栗から栗ごはん作るの大変なので、滅多に作らないので…、
手軽に楽しめる焼き栗サイコーですね!

電子レンジで温め直して食べるのも良いですが、そのままでも美味しかったです!
ぱくぱく食べちゃう~(笑)
そーいえば天津甘栗とかも、そーですよねー。
栗を剥く手が止まらなくなるなる(笑)

無添加を目指して甘栗仕立てではなく、焼き栗仕立てに作っているそうですが、
私は甘栗の方が好みかも。
でも、モンブランを食べちゃったら、無添加やきぐり大歓迎!!!
モンブランは添加物使っているようですが、やきぐりペーストは、このやきぐりの味が土台なのは間違いないですから~


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タルトマロン、ティラミス~フルーツケーキファクトリー♪

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タルトマロン、600円

札幌駅、エスタ地下1階のフルーツケーキファクトリーで買いました♪
100円引きチケット貰ったので(^^)
チケットは何か買うと貰えますが、サービス価格になっているタルトには使えません。

パイ生地タルトの上に、
マロンクリーム、生クリーム、カスタード&スポンジが層になってます。
上に飾られている栗の甘煮が美味しかったです。
栗の風味がたっぷりの食べやすいタルトでした。

秋メニューかと思って買ったのですが、
クリスマス用のチラシにも掲載されていますので、
少なくとも年内は販売しているよーです。




ティラミス、580円

コーヒーの染みたスポンジとプレーンなスポンジとマスカルポーネクリームが
ミルクレープのように層になっている構造です。
下の方はクリームが少ないので、マスカルポーネクリームの量は少なめ。
ただマスカルポーネクリームはもったりとしたほどよい重さに仕上がっているので、ティラミス感はバッチリです。

私には割高感がありますが、抹茶系やチョコ系も含めて、
フルーツ以外のケーキも常時豊富に置いているのもなんとなく分かります。
家族に買っていく場合、フルーツはあんまり要らないって人のためなどバラエティ豊かに買っていく事も多いですから。
実際にレジ待ちで並んでいるとフルーツタルト以外を買っている人も良く見かけますが…
味が良いので納得しました!


青果店ではイチゴの販売が開始され、
あと少しでイチゴシーズンの開始ですね~
フルーツケーキファクトリーも限定イチゴのタルトもそろそろかな~と、
ウォッチしてます♪

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スターバックスでマロンタルトを堪能♪



マロンタルト、440円

スターバックスで秋のタルトが出ていたので食べて来ました♪

タルト生地に詰められたスポンジ生地も、栗を練り込んだどっしりとした食べ応え。
クリームも栗風味。
上には大粒の栗が載っていて、栗を堪能できるマロンタルトです。

でも普段のスタバのケーキと比べても小ぶり~
小さいのが気になって、なんか記憶に残ってないや(笑)
小ぶりにした分、栗の風味がしっかり出てるなあー
なんて、考えながらパクパク食べちゃいました☆

甘いので、コーヒーとマッチします(^^)

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