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キレイに粒が残った不思議などやらきヌーボー♪~もりもと



どらやきヌーボー、170円

札幌駅エスタ地下1階、もりもとで買いました♪
売り切ったら販売終了とのことです。

小豆の新豆シーズンに合わせた限定どらやきです!
粒の形が残った不思議な粒あん入りのどらやき♪
どーやって作ってるの?とHPを確認したら、
職人さんが絶妙な火加減で粒が残るように炊き上げているそーです。
豆を煮たことある人なら分かりますが、小豆はフツーに、煮れば潰れます(笑)
こんなにキレイに形が残っているのは嘘のようです!

爽やかな甘さと豆の風味に、豆の粒の食感が加わる独特のどらやきでした!

もりもとでは「どらやき」に力を入れていて、カステラ部分も美味しいのですが、豆の種類ごとのどらやきも販売しています。
豆の粒が残るように炊き上げている効果なのか、豆の風味が強く、実際に食べ比べると、それぞれ違う味のするどらやきです。
好みの味を探すのも楽しいです。

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