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牛肉たっぷり!ビーフストロガノフとボルシチのランチ♪~札幌グランドホテル・ビッグジョッキ

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今週のスペシャルディッシュ
ボルシチとビーフストロガノフ、バターライス添え、
サラダ、ドリンク付き、1600円10%税込

札幌駅前通り、札幌グランドホテル1階、ビッグジョッキで食べてきました♪
週替わりランチです。
ランチタイムは11:30~14:00



こっちがボルシチで先に出てきます!
赤い色はビーツを入れて煮込むため、
味は洋風のさらっとした煮込み鍋って感じで、
最後に中央に落としてあるサワークリームのコクと酸味も楽しめます。

ぶつ切りの肉が3切れも入ってました~
柔らか~く煮えてました(^^)
野菜はビーツ、キャベツ、ニンジン、玉ねぎなど。
見た目はともかく、さっぱりした野菜スープに牛肉の存在感!
食べやすいのにお腹いっぱいになる具を食べるスープです!
これは美味しかった~!!!
以前、本を見てボルシチを自宅で作ってみたことがありますが、本格的な味ってどんな感じかな?と楽しみにしてました。
で…私が見た本のレシピは本格風だったよーです。
自分で作った時も似た味でしたが、むしろ食べやすい仕上がりになっていて、
感動しました!
サワークリームの味が好きなのですが、自宅では使い切るのが負担で滅多に買わないので、サワークリームを楽しめたのも嬉しかったです♪
これは~~~パンが欲しい味でした!!!

サラダは大根のミニサラダでした!
ドレッシングはフレンチとサウザンから好みの方をかけてもらえます。
ちょっと良い居酒屋さんのサラダみたいに美味しいサラダでした!


サラダとスープを食べ進めてからビーフストロガノフが出てきました!
こちらもどんな味かドキドキでしたが~
おお!苦味と酸味が効いている!
小麦粉を焦がして色を出すので、
焦がした小麦粉&バターの苦味を生かした味に仕上がっていました。
そして、酸味というか、赤ワインの風味が効いていました。
大人な味わいですねー!

具材としては、玉ねぎにマッシュルームやしめじ、そしてゴロッとした牛肉がたくさん入っていました!
まいった!
こんなに牛肉たっぷりのランチは珍しすぎっ!!!
肉好きの私ですが、お腹いっぱいになってしまいました~
牛肉がなかなかのボリュームだった(笑)

ごはんはバターライスということですが、
バターを入れて炊き込んだ、ほんのり系で、油っぽさは全くなかったです!
ビーフストロガノフのこってりした風味とマッチしてました!

ランチメニューにはドリンクバーが付きます。
コーヒー紅茶、100%ジュースにミルク、ほうじ茶など
私はホットコーヒーを頂きましたが、
グランドホテルのレストラン共通なのか、ほどよく苦味寄りの飲みやすいブレンドです!
ドリップしてあるコーヒーを注ぐ形ですが、
前回は若干時間が経った味でしたが、この日は熱々で楽しめました!


平日の13時頃着きましたが、今回は空いてました!
その後も人は入って来てましたが、混雑してくることはありませんでした。
夜は居酒屋になるレストランですが、
昼はホテル内レストランのクオリティです!
今回はビーフストロガノフもボルシチも珍しい!と思って頑張って行ってきましたが、両方付いているのに食べて改めてビックリ!
どっちかだけでもランチセットに十分な気がするボリュームだったので。

他にも1050円~1250円くらいのハンバーグやミックスフライ、週替わりランチなどが用意されています。
また、月曜日は1450円の週替わりプレートが女性は値引きになるみたいでした。
以前来た時は混雑していたので、季節的にたまたま空いてたんですかねー
こんなにゆったりしているなら、また来たいです(^^)

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一晩かけたフレンチトースト♪~札幌グランドホテル



札幌グランドホテル総料理長小泉哲也
オリジナルフレンチトースト、ドリンク付、1400円10%税込

札幌駅前通り、札幌グランドホテル1階、ノーザンテラスダイナーで食べてきました♪
14時からのメニューです。

注文を受けてから焼くため、焼きあがるのに20分ほどかかります。
あ、時間見てなかったので、実際どのくらい掛かったのかは不明です。
一晩漬け込んだパンをオーブンで焼き上げたフレンチトースト!
出てきた瞬間はふくらんでふわーっとしてました。

中は熱々!!!
器の保温効果もあって、食べている間も冷めにくく、
長い間アツアツのまま楽しむ事ができました☆
半熟のパンケーキみたいにトロトロ感がありました(^^)
でもパンです!

添えられているのは、
イチゴとブルーベリーとラズベリー、バニラアイスクリーム、ハチミツでした。
熱々なので、アイスを乗せるととろけて、これまた美味しかったです!
ハチミツも爽やかで口当たりが良く、後味の良いハチミツで私は好きでした~!
普段はフレンチトーストよりはパンケーキやワッフルが好きな私ですが、これはフレンチトースト好きの人の気持ちがちょっと分かるような、絶品でした!
これならまた食べたいと思うわ~♪


ドリンクはコーヒーか紅茶。
ホットコーヒーはおかわりOKです。
少しだけ苦み寄りの飲みやすいブレンドコーヒーです。
これが好きなので本当はもっと来たいんですよね~。
さすがにコーヒーチェーン店のように気軽には入れません(笑)
平日に行ったこともあり、店内は空いていました。
季節によっては平日でも混雑していることがあります。
増税分でじわっと価格も上昇しているので、最近はお店によっては以前より少し空いてる印象なので、それもあるかも。

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