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復活嬉しい♪ゆず抹茶とさっぽろりんごミルフィーユ「べんべや」



ゆず抹茶ヴェリーヌ、397円

丸井今井地下2階のべんべやで買いました♪
昨年私がハマってたゆず抹茶が、ヴェリーヌになって再登場してました(≧▽≦)
ヴェリーヌって、小さな器に詰めた料理のことらしいです。

チョコムース、抹茶ムース、ゆずヴリュレが重ねられています。
ゆずの風味が爽やかでたまらぬ~

下には抹茶チョコクランチと抹茶スポンジが敷いてありますので、
掘りながら食べているとパフェ気分が味わえて楽しかったです♪
またハマリそうだ(笑)

170723_02.jpg

さっぽろりんごミルフィーユ~ソースを添えて~、432円

2017年のさっぽろスイーツです。
グランプリは「ドルチェヴィータ」さんの作品で、
こちらはそのレシピをベースにべんべやさんバージョンで作られたものです。

スポンジの上にカスタード、リンゴソテー、生クリームが乗り、
1番上にぷっくりとしたパイが飾られている感じです。
ミルフィーユからかけ離れているきもしますが(笑)
ソースはキャラメルソースが最初からかけられています。

おいしいのですが、ミルフィーユっぽさは薄く、他の参加店がベリー系のソースを使っている事も多いので、ちょっと違う系統のお菓子って感じになっていました。

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