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イチゴはみだしてるよ(笑)夏瑞のショートケーキ~コレット



夏瑞のプレミアムショートケーキ、698円

大通り、札幌三越地下2階、コレットで買いました♪
この時期の恒例になっている夏苺の夏瑞(なつみずき)フェアです。
今年は三越でも開催!28日で終了となりました。

夏瑞は「ペチカプライム」と「さがほのか」を掛け合わせた北海道の夏いちご。
食感がみずみずしく、甘さとさっぱり感のあるイチゴです

はみ出しそうな巨大なイチゴが乗っているショートケーキです!
しっかり甘いんだけど後味が軽いスポンジ生地、甘さ控えめの生クリーム。
夏瑞に合わせたということで、夏瑞の瑞々しさや爽やかな甘さと調和していて、満足感の高い出来栄えでした。

乗っている夏瑞が大きすぎたので、手で持ち上げて食べながらケーキを食べました(笑)
それでも間に挟まっているスライスイチゴの存在感もバッチリでしたし、
ケーキとイチゴの味がしっくりきていたので別々に食べている感はなかったです。

平飼い有精卵のイコロラン卵を使用しているそうです。
卵の味はケーキの味を左右しますから、スポンジが美味しいのも納得です!


コレットのケーキは遥か昔にどこかに出店していたのを食べたかな?くらいの記憶で、
三越に出店してからは美しさに目を魅かれるものの、買いそびれていました。
今回は良いきっかけになったので、次は別のケーキも買ってみようと思います♪

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