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酸味の効いたレモンタルト♪~べんべや



観音山レモンタルト、432円

大通り、丸井今井地下2階「べんべや」で買いました♪
夏のおいしいもの対決のエントリー商品です。
フェア期間は17日まで。

クッキー生地ベースの上に、レモンのジュレっぽいムース、スポンジ、柔らかいクリーム系のレモンムースが層になっています。
上に飾られているのはクリームではなくてメレンゲ。

下の層のレモンムースが酸味が特に強いです。
私は柑橘系のケーキが大好きですが、
それでも途中で手を止めながら食べるほど酸味の余韻を引くケーキでした。
上のメレンゲが丁度良い口やすめになってました(笑)

レモンと言えばレモンですが、イメージとしては完熟レモン。
とがった味ではないので、パンチの効いた柑橘系のケーキという感じです。
べんべやらしさのある、暑い日にピッタリのケーキでした。

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